resep makanan burger saus rendang

Bahan bahan  burger

• 400 gr daging cincang
• 1/2 sdt merica halus
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 100 gr roti tawar, buang kulitnya , rendam dan haluskan
• 100 cc susu cair
• garam secukupnya

bahan bumbu Saus Rendang

• 3 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 8 buah cabai merah , buang bijinya
• 3 biji kemiri
• 1/2 sdt merica bulat
• 1/2 cm jahe
• 1/3 cm kunyit
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis
• 500 cc santan dari 1/2 butir kelapa
• 1/2 ruas jari lengkuas , diemarkan
• 1 batang serai. dimemarkan
• 2 lembar daun jeruk
• garam secukupnya
  

Cara Membuat burger rendang

1. buat daging burger lebih dulu : campur dan ratakan daging cincang, merica halus , , daun bawang dan roti tawar yang sudak di haluskan, dan garam secukupnya. bagi menjadi beberapa bagian, masing masing bentuk bulat pipih simpan didalam lemari es.
2. bumbu-bumbu yang dihaluskan : bawang merah , bawang putih , cabai merah, kemiri , merica , kunyit dan jahe. tumis bumbu ini dengan minyak goreng sampai harum.
3. tuangi santan aduk aduk perlahan sampai santan mendidih. Masukkan serai, lengkuas, dan daun jeruk. tambahkan garam , secukupnya. masak sampai matang dan santan mengenal. Angkat dan gunakan untuk saus burger.
4. menjelang akan dihidangkan : panaskan 1-2 sendok makan mentega, goreng burger daging sampai matang dan kedua sisinya kecoklatan letakan di piring saji siram dengan saus rendang.