peach pie

kulit pie

• 90 gr, mentega
• 50 gr gula
• 175 gr tepung terigu
• ½ sendok teh garam halus
• 1 butir putih telur

cara membuat peach pie

1. mentega dan gula dikocok sebentar lalu masukanlah putih telur dan garam halus sambil mengaduk hingga tercampur rata, baru boleh dimasukan tepung terigu sedikit demi sedikit.
2. sesudah itu adonan pie ditaruh dalam loyang empat persegi, (pinggirannya tebal sedikit) dan di tusuk dengan garpu kemudian dipanggang dalam open.
3. selagi masih panas harus dikeluarkan dari loyang.
4. tunggu dinging dahulu baru masukan isinya.

isian pie

• 3 butir kuning telur
• 400 cc susu carnation
• 1 sendok teh vanila essence
• 400 gr mentega
• 1 kaleng buah peach
• 3 sendok makan maizena
• 100 gr gula

susu, gula dan maizena di masak sampai kental, angkat dari api dan masukanlah kuning telur dan vanila sambil diaduk hingga kental sekali baru boleh dimasukan menteganya.
kaleng buah peach ditiriskan.
kalau kue pie sudah dingin maka pie diisi dengan adonan ini dan diatas dihias dengan buah peach, lalu boleh dipotong-potong.