resep pepes oncom

Bahan pepes oncom

• 2 potong oncom
• 3 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 ikat daun kemangi
• Kencur seujung kuku
• 1 kerat gula jawa
• Garam secukupnya

Cara membuat pepes oncom

1. Semua bumbu masakan diulek halus.
2. Bumbu dicampur dengan oncom dan diaduk sampai rata.
3. Setelah itu pepes dibungkus dengan daun pisang dengan ukuran 3 sendok makan, kemudian dipanggang.

Read More

resep serabi

resep makanan tradisional kuliner khas indonesia resep serabi hijau
bahan bahan masakan

• 1 kg terigu
• 4 butir telur ayam
• 1 butir kelapa
• ½ kg gula jawa
• 2 lembar daun pandan

cara membuat kue serabi

1. Terigu diayak kemudian ditaruh dalam panci, lalu campurkan telur dengan terigu dan diaduk sampai rata.
2. Campurkan santan dengan tepung sampai agak encer adonannya.
3. cetakan serabi atau wajan ditaruh di atas api sampai panas lalu masukkan adonan dengan ukuran  sendok sayur.
4. Untuk kuah serabi, gula direbus dengan santan dan diaduk supaya santan tidak pecah, setelah mendidih lalu diangkat.
5. sajikan resep serabi dengan kuah

Read More

resep fruit salad

Bahan bahan fruit salad

• 1 buah nanas palembang
• 2 lettus (1 dicampur ± 1 alas )
• ½ pak cheese potatoes
• 2 buah aple dalam negeri
• ½ kg daging has untuk steak.

untuk mayonnaise

• 5 butir telur rebus
• 2 ons mentega
• 1 ons gula pasir
• 2 sendok teh french rumstard
• 4 sendok makan cuka
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica

cara membuat fruit salad

1. semua bahan salad dikupas lalu dibersihkan dan dipotong-potong lalu masukkan kedalam lemari es, karena dimakan dingin-dingin.
2. daging setelah dipotong-potong ditusuk dengan garpu dan diberi merica dan cuka sedikit lalu digoreng dengan mentega.

mayonnaise salad

1. semua bahan diblender jadi satu sampai halus.
2. jika hendak disajikan campurkan bahan tadi dengan mayonnaise taruh diskal dan beri parutan keju diatasnya.

Read More

Resep Sate pentul daging sapi

olahan masakan indonesia dengan bahan daging sapi

bahan bahan sate pentul

• ½ kg daging sapi (haas/lulur)
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir telur
• 1 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan ketumbar
• ½ buah pala
• garam dan lada secukupnya

cara membuat Sate pentul daging sapi

1. daging sapi di giling halus
2. bawang merah (4 butir), dan bawang putih di kupas, kemudian di tumbuk halus bersama ketumbar dan buah pala.
3. 2 butir bawang merah di iris tipis-tipis.
4. panaskan penggorengan, beri sedikit minyak.
5. setelah cukup panas, masukan bumbu yang di tumbuk tadi, tumis sebentar, kemudian angkat.
6. dinginkan untuk kemudian di campur dengan daging giling bersama 2 butir telur ayam yang telah di pecahkan, beri garam dan lada secukupnya.
7. aduk dengan tangan, buatlah bentuk bulat panjang (semacam telur) lalu tusuklah satu per satu dengan satu tusukan sate
8. setelah itu panggang sate dengan api sedang, usahakan agar matang nya merata.
9. terakhir siramlah atas nya dengan campuran kecap dan irisan bawang merah.

Read More

resep masakan ikan panggang santan

menu resep masakan dari ikan

bahan bahan memasak

• 1 ekor ikan kasau (ikan lainnya seperti tengiri,ikan mas,ikan patin)
• air garam
• 2 cangkir santan kental
• 2 ruas jari lengkuas
• 2 batang serai
• 1 sendok bubur gula merah
• garam menurut rasa
• 2 sendok makan air asam kental
• daun selada dan tomat untuk hiasan.

bumbu masakan yang di haluskan

• 7 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4-6 buah cabai merah
• 1 sendok bubur ketumbar yang telah di gongseng
• 4 butir kemiri
• 2 ruas jari jahe
• 1 ruas jari kunyit.

cara masak ikan

1. rendam ikan di dalam air garam selamat 5 menit, tiriskan.
2. campurkan bumbu yang telah di haluskan didalam santan, tambahkan lengkuas, serai, gula, garam.
3. didihkan sambil di aduk-aduk sampai menjadi kental, masukkan air asam, setelah itu angkat dari api.
4. bakar ikan sambil di semir dengan saos santan tadi, sampai ikan masak.
5. hidangkan ikan panggang panas-panas di hias dengan selada dan tomat yang di iris-iris.

Read More

chicken ring recipe

bahan bahan masakan

• ½ kg daging ayam cincang
• 6 butir telur ayam
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica
• sedikit pala
• 1 kaleng liver paste
• sepotong roti
• 100 cc susu

cara membuat masakan

1. roti di rendam dalam susu, sesudah hancur campurkan daging cincang, liver paste dan dua telur ayam serta garam, merica dan pala.
2. sisa telur di rebus dan masukkan kedalam cetakan bersama campuran daging masukkan kedalam oven selama 1 jam tambahkan sayuran.

Read More

schotel nasi

Schotel nasi ialah salah satu resep masakan dari nasi dalam menu makanan kali ini

bahan bahan masakan

• 500 gr nasi putih
• 2 potong dada ayam
• 200 gr sosis
• 200 gr kacang polong
• 1 gelas kaldu ayam
• 2 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 2 sendok makan rajangan daun bawang
• 1 sendok makan angciu
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan minyak wijen
• ½ sendok makan air jahe
• 2 butir telur ayam
• mentega dan garam secukupnya

cara memasak masakan nasi schotel

1. ayam dan wortel direbus sampai empuk.
2. setelah itu daging ayam dan wortel dipotong kecil-kecil .
3. sosis dipotong. bawang putih dicincang, bawang merah dirajang.
4. lalu tumis dengan mentega sampai layu dan harum, masukan ayam dan wortel serta jamur.
5. tambahkan angciu, kecap asin, minyak wijen dan air jahe.
6. aduk rata, cicipi rasanya, tambahkan kaldu lalu masak sampai airnya tinggal sedikit, angkat.
7. campurkan nasi putih dengan kaldu dan telur yang telah dikocok lalu beri garam secukupnya.
8. setelah semua bahan schotel tercampur, tambahkan adonan ayam sampai rata dan tercampur betul.
9. tuang semua bahan dicetakkan tahan panas yang telah dioles mentega, lalu panggang dioven sampai matang.

Read More

schotel ubi

Bahan bahan resep schotel ubi

• 1 kg ubi
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh lada halus
• ½ sendok teh pala halus
• 2 butir telur ayam
• 2 sendok makan mentega
• 2 sendok makan kaldu
• terigu untuk ditabur

Isian schotel

• 200 gr daging ayam
• 1 genggam jamur kuping
• 200 gr wortel
• 1 genggam soun
• 2 siung bawang putih
• 1 butir bawang bombay
• ½ sendok teh lada halus
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan rajangan daun prei
• 1 sendok makan rajangna seledri
• 1 butir kuning telur
• mentega dan keju parut secukupnya

Cara membuat schotel ubi

1. kukus ubi, kupas lalu hancurkan.
2. bumbu garam, lada, pala, telur, mentega dan kaldu, campur jadi satu.
3. jika masih lengket dan lembek, taburi terigu sampai agak padat.
4. ayam dan wortel direbus lalu potong kecil-kecil.
5. jamur setelah direndam, bersihkan lalu potong-potong.
6. soun direndam lalu tiriskan.
7. bawang putih dan bawang bombay dicincang lalu tumis dengan mentega sampai harum.
8. tambahkan rajangan prei dan seledri, aduk lalu beri bumbu lada dan garam.
9. masukkan daging ayam dan wortel serta jamur, aduk-aduk setelah air mengering,kemudian angkat schotel.
10. ambil loyang tahan panas yang telah dioles mentega, ratakan separuh adonan ubi didasar loyang,
11. lalu tuang diatas schotel dengan adonan ayam, ratakan.
12. diatasnya ratakan sisa adonan ubi, terakhir oles permukaan schotel ubi dengan kocokan kuning telur dan taburi schotel dengan keju parut.

Read More

resep tempe bacem

resep masakan jawa tempe bacem

bahan bacem tempe

• 1 lonjor tempe
• 2 buah gula merah
• 5 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 sendok ketumbar
• 1 biji kemiri
• 2 lembar salam
• 1 kerat laos
• 1 bulatan asem sebesar kemiri

cara membuat tempe bacem

1. semua bumbu untuk tempe bacem kecuali asam, laos dan gula merah, di ulek halus kemudian direbus dengan air sedikit sampai mendidih, masukkan juga salam, laosnya.
2. lalu masukkan gula merah bersama tempe yang sudah di potong dengan ukuran sedang.
3. setelah air agak surut/asat lalu diangkat dan goreng resep tempe bacem dengan minyak panas.

Read More

resep tempe goreng tepung

masakan tempe khas indonesia resep tempe goreng

bahan bumbu tempe goreng 

• 10 bungkus tempe
• 5 sendok makan tepung beras
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok makan ketumbar
• seujung jari kunir
• garam secukupnya.
• minyak goreng

cara membuat tempe goreng

1. semua bumbu tempe goreng di ulek halus, campurkan dengan tepung berasnya lalu beri air secukupnya.
2. kemudian masukkan tempe dalam adonan tepung dan tempe digoreng dalam minyak panas.

Read More

resep mendol tempe enak

resep masakan dari tempe khas jawa yang praktis

bahan bumbu masakan mendol tempe

• ½ lonjor tempe
• 5 buah bawang merah
• 2 buah bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 jari kencur
• terasi sedikit
• garam secukupnya

cara membuat mendol tempe

1. semua bumbu di ulek halus, kemudian campurkan tempenya sekalian, ulek sampai halus juga.
2. lalu buat tempe bulat-bulat seperti perkedel.
3. kemudian goreng mendol tempe dalam minyak panas

Read More

schotel roti

bahan buat roti

• 10 potong roti tawar
• 175 gr corned beef
• 200 gr kacang polong
• 200 gr wortel
• ½ butir bawang bombay
• 2 sendok makan mentega
• ½ sendok teh lada halus
• ½ sendok teh pala halus
• 1 sendok teh garam halus
• 1 gelas kaldu/santan/susu cair
• 3 butir telur ayam
• 5 butir telur puyuh
• 50 gr keju parut

Cara membuat schotel roti

1. roti tawar dibuang kulitnya, lalu rendam dikocokkan telur ayam yang telah dicampur dengan kaldu/santan/ susu cair
2. serta dibubuhi sedikit garam, lada dan pala.
3. wortel dipotong kecil-kecil.
4. bawang bombay dirajang, lalu tumis dengan mentega sampai layu, kemudian masukan wortel, kacang polong dan corned beef,
5. aduk rata, tambahkan lada,pala, garam dan sedikit air, aduk rata lalu angkat.
6. ambil loyang tahan panas dan olesi mentega, lalu letakkan sebagian roti pada dasar loyang sampai dasarnya tertutup dan atasnya tuangi adonan corned beef,
7. ratakan lalu atasnya letakkan lagi sisa roti.
8. terakhir taburi schotel dengan parutan keju dan pecahkan telur puyuh diatas parutan keju.
9. panggang schotel dalam oven sampai kecoklatan.

Read More

resep pepes ikan khas sunda

aneka resep masakan ikan kali ini ialah resep pepes ikan

Bahan dan bumbu pepes ikan

• 1 ekor ikan mas
• 3 butir bawang merah
• 3 butir kemiri
• 1 potong kunyit
• 1 siung bawang putih
• 1 sendok makan garam
• ½ butir ragi
• 1 buah jeruk nipis

Bumbu iris:

• 3 iris lengkuas, lebar dan memanjang
• 3 iris jahe
• 3 iris kunyit
• 3 butir bawang merah
• 2 buah cabai merah
• 3 lembar daun pisang
• 1 batang sereh potong, dan di geprek
• 1 buah tomat, potong 8
• 3 lembar daun salam
• 1 jumput daun serawung/kemangi
• 5 batang daun prei, diiris
• daun pisang untuk membungkus

cara membuat pepes ikan

1. ikan mas setelah dibersihkan diberi garam dan air jeruk nipis, lalu baluri garam dan ragi (campuran), diamkan sebentar.
2. setelah itu masukkan bumbu halus untuk masakan pepes.
3. ambil daun pisang lalu ikan dibungkus dengan daun-daunan bumbu kemudian bungkus dan kukus pepes ikan sampai matang selama 3 jam.
4. jika pepes ikan akan dihidangkan dipanggang dioven dan sajikan dengan sambal lalap.

Read More

ketupat lebaran

menu resep masakan ketupat lebaran

bahan bahan ketupat

• 1 liter beras ketan
• 1 liter santan dari 1½ butir kelapa
• 10 buah sarung ketupat kecil
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 potong jahe
• 1 potong lengkuas
• 1 potong kencur
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 batang sereh
• 2 lembar daun salam
• ½ sendok teh jintan
• garam secukupnya

cara membuat ketupat

1. semua bumbu ketupat di haluskan kecuali daun salam dan daun sereh.
2. beras ketan setelah di bersihkan di rendam selama 2 jam.
3. kemudian masukan dalam sarung ketupat sebanyak 3/4 bagian terisi.
4. semua bumbu, santan dan ketupat di rebus hingga matang dan kering air nya kira-kira selama 2 jam, angkat lalu dinginkan.

Read More

resep lemper bakar

resep kali ini kita akan membahas cara membuat snack sederhana yaitu resep lemper

bahan bahan lemper

• 1 liter beras ketan
• 500cc santan dari 1½ butir kelapa
• 250 gram daging cincang (bisa diganti juga dengan daging ayam )
• ½ sendok teh ketumbar
• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 1 potong jahe
• 1 potong lengkuas
• 2 lembar daun salam
• gula merah secukupnya

cara membuat lemper

1. beras ketan setelah di bersihkan lalu di rendam selama 3 jam.
2. tiriskan, kemudian di kukus selama ½ jam.
3. santan di rebus lalu tambahkan garam 1 sendok teh dan setelah mendidih masukkan ketan, di aduk rata kemudian kukus kembali selama 1½ jam.

isian lemper

1. semua bumbu kecuali lengkuas dan daun salam di haluskan.
2. lalu tumis semua bumbu lemper hingga harum kemudian masukan daging giling/cincang, aduk rata sampai matang.
3. setelah cukup, angkat.
4. ambil beberapa sendok ketan, ratakan lalu isi dengan daging setelah itu lemper di bungkus dengan daun pisang dan di bakar di atas bara.

Read More

resep masakan udang saus mentega

menu masakan hari ini ialah masakan serba udang

bahan bahan

• delapan ekor udang
• 1 jeruk nipis
• 1 sendok teh kecap inggris
• 2 buah tomat
• 1 buah mentimun muda
• 30 gram bawang bombay
• 1 SDM mentega
• tiga siung bawang putih
• 1 sendok teh oyster sauce
• garam dan lada secukupnya

cara memasak udang saus mentega

1. udang besar di bersihkan kupas kulit dan buang lah bagian kepala nya.
2. ingat, biarkan bagian ekor udang
3. lalu lumuri seluruh bagian udang dengan garam, lada, kecap inggris dan sedikit air jeruk nipis.
4. 1 buah tomat di potong membulat, jangan terlampau tipis, begitu juga mentimun muda juga di potong membulat untuk garniture (hiasan/pelengkap).
5. buah tomat dan bawang bombay di iris tipis.
6. bawang putih di kupas, kemudian di iris kecil-kecil sekali.
7. panaskan penggorengan, beri sedikit minyak.
8. setelah cukup panasnya, masukkan udang tadi.
9. usahakan agar resep masakan udang matang nya merata, setelah 3/4 matang

Read More

resep pindang tulang iga

menu masakan hari ini ialah masakan tradisional pindang tulang iga

Bahan pindang

• 1 kg tulang iga sapi
• 10 buah cabai merah
• 5 cm lengkuas
• 3 cm jahe
• 1 batang sereh
• 3 helai daun salam
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah tomat segar
• 20 gr asam jawa
• 20 gr gula merah
• 1 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan kecap asin
• garam dan lada secukupnya.

Cara membuat pindang tulang

1. tulang iga sapi dipotong-potong jangan terlampau besar, kemudian dicuci bersih.
2. lengkuas, jahe, sereh dimemarkan.
3. bawang merah dan bawang putih dikupas kulitnya, lalu ditumbuk kasar saja. (2 bawang merah yang telah dikupas dan cabai merah dibakar sebentar, lalu diangkat).
4. panaskan air secukupnya, kemudian rebuslah potongan-potongan iga sapi tadi bersama dengan bawang merah dan bawang putih yang sudah ditumbuk

Read More

sanwich ayam

Bahan bahan

• 1 pak roti tawar
• ¼ ons chickenluncheon (ayam) (dapat di beli di supermarket)
• margarine atau mentega
• merica
• potongan ketimun

cara membuat sanwich

1. roti tawar di ambil dua potongan lalu pinggirannya (kulit) di potong hingga menjadi empat persegi, oles dengan margarine atau mentega dan taruh sepotong luncheon, taburkan sedikit merica.
2. roti yang sudah di isi ini di potong dua(miring).
3. sajikan sanwich diatas piring dan di hias dengan potongan ketimun dan saos tomat

Read More

resep schotel bihun

bahan dan bumbu schotel

• 250 gr bihun
• 200 gr daging giling
• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 2 sendok makan rajangan daun prei
• 1 sendok makan rajangan seledri
• 3 sendok makan mentega
• 200 gr jamur
• 200 gr wortel
• 200 gr kacang polong
• 1 sendok makan saos tiram
• 1 sendok teh minyak wijen
• ½ sendok teh lada halus
• garam dan penyedap secukupnya
• ½ gelas kaldu daging
• ½ gelas santan / susu cair
• 2 butir telur ayam

cara membuat schotel

1. bihun di rendam sampai lunak, tiriskan lalu kukus sebentar, angkat dan sisihkan.
2. daging di rebus bersama wortel lalu daging di tekan dengan garpu agar terpisah sementara wortel di potong kecil-kecil.
3. jamur di potong-potong.
4. bawang putih di pipihkan dan bawang merah di rajang.
5. tumis bawang putih dengan mentega sampai harum, lalu masukkan bawang merah dan rajangan prei, aduk rata sampai layu kemudian masukkan daging, wortel, jamur dan kacang polong.
6. tambahkan saos tiram , minyak wijen, rajangan seledri, lada, garam dan penyedap, aduk rata dan lalu sisihkan.
7. bihun di campur dengan kocokan telur, kaldu dan santan, tambahkan sedikit lada, dan pala serta garam.
8. setelah tercampur rata, masukkan setengah bagian bihun pada loyal tahan panas yang telah di olesi mentega,
9. ratakan dan diatas schotel tuang adonan daging, ratakan dan atasnya lagi tuang sisa adonan bihun.
10. panggang schotel dalam oven sampai ke kuningan.

Read More

resep sayur bayam tegehan

Bahan dan bumbu sayur bayam

• 1 ikat bayam
• 2 sendok makan kedele hitam
• 3 buah bawang merah
• 1 buah kunci
• 2 lembar daun salam
• 1 sendok makan garam
• 1½ sendok teh gula jawa

cara membuat sayur bayam

1. rebus air 3 gelas blimbing sampai mendidih.
2. bawang merah diiris tipis-tipis.
3. masukan kedalam air irisan bawang, daun salam, kunci dan garam.
4. lalu masukan kedele hitam sampai kedele menjadi lunak, baru bayam dan gula jawa dimasukan 
5. sajikan sayur tegehan dengan nasi putih

Read More

resep getuk goreng

resep makanan tradisional indonesia dengan bahan singkong getuk goreng

Bahan getuk

• 1 kg singkong
• ½ butir kelapa
• 3 buah gula jawa
• garam sedikit

Cara membuat getuk

1. singkong dibersihkan lalu direbus sampai matang.
2. kelapa diparut kemudian dikukus.
3. singkong yang sudah dimasak tadi ditumbuk bersama gula jawa dan garam dan kelapa.
4. setelah di bentuk kemudian getuk digoreng

Read More

peach pie

kulit pie

• 90 gr, mentega
• 50 gr gula
• 175 gr tepung terigu
• ½ sendok teh garam halus
• 1 butir putih telur

cara membuat peach pie

1. mentega dan gula dikocok sebentar lalu masukanlah putih telur dan garam halus sambil mengaduk hingga tercampur rata, baru boleh dimasukan tepung terigu sedikit demi sedikit.
2. sesudah itu adonan pie ditaruh dalam loyang empat persegi, (pinggirannya tebal sedikit) dan di tusuk dengan garpu kemudian dipanggang dalam open.
3. selagi masih panas harus dikeluarkan dari loyang.
4. tunggu dinging dahulu baru masukan isinya.

isian pie

• 3 butir kuning telur
• 400 cc susu carnation
• 1 sendok teh vanila essence
• 400 gr mentega
• 1 kaleng buah peach
• 3 sendok makan maizena
• 100 gr gula

susu, gula dan maizena di masak sampai kental, angkat dari api dan masukanlah kuning telur dan vanila sambil diaduk hingga kental sekali baru boleh dimasukan menteganya.
kaleng buah peach ditiriskan.
kalau kue pie sudah dingin maka pie diisi dengan adonan ini dan diatas dihias dengan buah peach, lalu boleh dipotong-potong.

Read More

resep cumi cumi bumbu tomat

aneka masakan seafood cumi cumi dengan saus tomat

bahan bahan masakan

• 6 ekor cumi cumi yang agak besar
• 4 butir bawang merah
• ½ buah bawang bombay
• 1 batang daun bawang
• 4 sendok makan tepung roti
• 1 butir telur ayam
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 buah tomat
• ½ cabai gombong
• 1 helai daun salam
• 1 batang sereh
• garam ,lada dan gula pasir secukupnya

cara memasak cumi

1. cumi cumi di bersihkan, kupas kulit arinya ,kumpulkan bagian kepalanya (tanpa mata).
2. bawang merah di kupas kulitnya lalu di tumbuk kasar .
3. daun bawang di bersihkan,kemudian di potong kecil-kecil.
4. campurkan kepala cumi cumi yang telah di giling halus dengan bawang merah,daun bawang,tepung roti,telur ayam,garam,lada,aduk dengan rata sampai tercampur betul.
5. setelah itu isikan ke dalam cumi cumi yang telah di bersihkan tadi,dan tutuplah dengan tusukan gigi (lidi pendek).
6. untuk kemudian cumi cumi di goreng dengan sedikit minyak sampai matang.
7. pindahkan pada suatu piring bulat (panjang) lalu iram dengan bumbu tomat .

bumbu tomat :
tomat,cabai gombong di buang bijinya,lalu di potong segi empat kecil-keil bersama bawang bombay .
sereh di memarkan,tumislah semua bahan tersebut bersama daun salam,saus tomat, beri garam,lada,gula pasir,aduk dengan baik,sebentar kemudian,dan siramkan di atas cumi cumi.

Read More

resep wajik ketan

resep masakan tradisional khas indonesia wajik ketan

Bahan bahan kue wajik

• 750 gr beras ketan
• 2 liter santan dari 2 butir kelapa
• 500 gr gula merah
• 3 lembar daun pandan

cara membuat wajik

1. rendam ketan yang sudah di bersihkan selama 2 jam.
2. kemudian ketan dikukus selama 1 jam.
3. rebus santan, gula merah, pandan wangi dan sedikit garam, aduk sampai rata hingga keluar minyaknya, kemudian masukan ketan yang sudah di kukus itu, aduk terus hingga santan kering.
4. lalu cetak kue wajik ketan di nampan dan tekan-tekan dengan daun pisang, jika sudah dingin baru di potong-potong.

Read More

semar mendem

bahan bahan yang diperlukan

• 1 liter beras ketan
• 500cc santan dari 1 ½ butir kelapa
• 250 gram daging ayam giling

bumbu bumbu

• ½ sendok teh ketumbar
• ¼ sendok teh jintan
• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 1 potong jahe
• 1 potong lengkuas
• 3 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1 sendok teh gula pasir
• garam secukup nya

 

cara membuat panganan semar mendem

1. beras ketan setelah di bersihkan lalu direndam selama 3 jam.
2. kukus selama ½ jam kemudian masukkan kedalam santan yang sudah di rebus sampai mendidih, aduk rata lalu di kukus kembali selama 2 jam.

bahan isian dan cara membuat

1. semua bumbu di haluskan kecuali lengkuas, daun salam dan daun jeruk.
2. kemudian tumis hingga harum, setelah itu masukan daging ayam giling, aduk rata dan rasakan.
3. setelah agak kering angkat.
4. ketan di ratakan di talenan lalu atas nya di beri isi/daging ayam dan atasnya di beri ayam lagi.
5. setelah tebalnya rata, potong-potong persegi empat panjang, lalu di bungkus dengan dadar.
6. dadar:
7. kocok 5 butir telur ayam yang telah di beri satu sendok teh garam.
8. buat dadar di penggorengan sebanyak 15 buah.
9. lalu isi dengan ketan isi itu dan lipat dengan rapi.

Read More

resep onde onde

resep masakan tradisional indonesia

bahan kue onde onde

• 300 gram tepung ketan yang baru
• 150 gram kacang hijau
• 100 gram gula pasir
• 90cc santan
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh vanili
• wijen secukupnya
• minyak, untuk menggoreng

cara membuat onde onde

1. rebus kacang hijau dengan gula pasir sampai empuk, lalu haluskan dan tambahkan vanili dan garam secukupnya.
2. bentuk bulat-bulat, sisihkan.
3. tepung ketan di uleni dengan santan hangat sampai menjadi adonan yang dapat di pulung.
4. kemudian di isi dengan bulatan kacang hijau lalu bentuk bulatan-bulatan lagi dan guling-gulingkan di atas wijen, baru resep kue onde onde di goreng dengan api kecil.

Read More

kue lupis

resep kue lupis jajanan pasar indonesia

bahan kue lupis

• 1½ liter beras ketan
• ¼ kg gula merah
• 1 ons gula pasir
• 1 butir kelapa sedang tuanya
• ½ sendok teh garam
• 1 lembar daun pandan
• daun pisang , untuk membungkus

cara membuat lupis

1. rendam ketan bersih selama 3 jam.
2. angkat lalu tiriskan.
3. setelah itu beri garam dan aduk rata.
4. kemudian di bungkus dengan daun pisang dengan bentuk segitiga.
5. kemudian rebus 3. kemudian rebus selama 4 jam.
6. jika kue lupis sudah matang angkat lalu digantung, atau di tiriskan atau di angin-anginkan.
7. disajikan dengan parutan kelapa dan air gula.

air gula:
rebus gula, pandan, ½sendok teh garam sampai kental.

Read More

resep kue ku

bahan bahan kue

• 300 gram tepung ketan
• 90cc santan kental hangat
• 10 gram garam
• 150 gram kacang hijau
• 100 gram gula pasir
• 200cc air

cara membuat resep kue ku

1. aduk semua bahan sampai rata dan kalis sehingga merupakan adonan yang dapat di pulung.
2. kacang hijau dan gula di rebus sampai matang lalu di haluskan.
3. kemudian sesendok demi sesendok masukkan cetakan kue ku lalu alasi dengan daun pisang.
4. setelah itu kue dikukus selama 30 menit.

Read More

resep ketan srikaya

bahan bahan ketan srikaya

• 500 gr beras ketan
• 250 cc santan kental
• 50 gr gula pasir
• 5 butir telur ayam
• ½ sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan wangi
• sepotong kayu manis

Cara membuat ketan srikaya

1. beras ketan setelah dibersihkan lalu rendam selama 3 jam, setelah ditiriskan, masak seperti biasanya.
2. kocok telur dan gula hingga naik, lalu masukan garam dan santan kental, daun pandan dan kayu manis.
3. cetak ketan dalam loyang kue dan ratakan lalu kukus selama 20 menit, buka dan atasnya beri adonan telur lalu ratakan.
4. kukus kembali selama 30 menit.
5. setelah matang, diangkat dan didinginkan. baru dipotong-potong.

Read More

resep peyek kedelai

Bahan dan bumbu peyek kacang kedelai

• ¼ kg tepung beras
• 1 ons kedelai hitam
• ½ sendok teh ketumbar
• 1 siung bawang putih
• 1 ½ sendok teh peres garam

Cara membuat peyek kedelai

1. semua bumbu diulek halus, lalu campur dengan tepung beras dan buat adonan jangan terlalu encer.
2. kedele hitam direndam dalam air agar tidak keras.
3. lalu masukan kedalam adonan, lalu digoreng tipis-tipis.

Read More

resep tumis kacang panjang

resep tumisan praktis dengan bahan kacang panjang

Bahan dan bumbu tumis kacang panjang

• 2 ikat kecil kacang panjang
• 3 buah bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 2 cabai merah
• 1 buah cabai hijau
• 2 lembar daun salam
• 1 kerat laos
• gula merah, garam secukupnya.

Cara membuat tumis kacang panjang

1. kacang panjang dipotong kecil-kecil.
2. bawang merah, bawang putih, cabai merah dan cabai hijau diiris halus lalu ditumis
3. lalu masukan kacang panjang + gula mrah + kecap, slam dan laos.
4. masak tumis kacang panjang sampai kacang agak layu baru angkat.

Read More

resep buntil daun talas

bahan bahan dan bumbu buntil

• daun talas
• ½ butir kelapa muda
• ½ kelapa tua
• 1 buah kencur yang kecil
• 3 buah cabai merah
• 1 siung bawang putih
• 1 iris jahe
• terasi sedikit
• 2 lembar daun jeruk purut
• gula jawa sedikit
• garam secukupnya

Cara membuat buntil

1. daun talas dijemur supaya tidak keras atau kaku.
2. kelapa diparut, semua bumbu diulek halus, kecuali jahe dan daun jeruk purut.
3. kemudian campurkan parutan kelapa, ikan teri dan petenya yang sudah dikupas dengan bumbu menjadi satu.
4. ambil beberapa daun talas lalu disusun, kemudian diisi dengan bumbu tersebut.
5. setelah itu dilipat seperti amplop dan diikat dengan tali merang. lalu dikukus.
6. buat santan dari ½ kelapa tua lalu direbus sampai kental
7. lalu buntil dimasukan dan biarkan sampai santannya kering.

Read More

pecel lele

bahan pecel lele dan sambel

• 3 ekor ikan lele
• 1 siung bawang putih
• 1 buah kencur
• 3 buah kemiri
• 3 buah cabai merah
• ½ sendok teh gula jawa
• 1 cangkir santan kelapa

Cara membuat pecel lele

1. ikan lele setelah dicuci lalu dibakar.
2. bumbu-bumbu seperti bawang putih, kencur, kemiri, cabai merah dibakar, lalu ditumbuk dan ditambah gula jawa sedikit.
3. setelah bumbu-bumbu halus dicampurkan santan kentalnya.
4. masukan pecel lele kedalam bumbu tersebut dan tekan-tekan

Read More

resep kue cucur tutulu manado

bahan kue cucur

• ½ kg tepung beras
• 1 butir telur
• 150 gram gula merah
• Minyak goreng

pembuatan kue cucur manado

1. Gula merah direbus dengan gelas air kemudian disaring dan dibiarkan sampai dingin.
2. Tepung beras diuleni dengan air gula dan telur selama ± 25 menit.
3. Adonan di goreng dalam minyak panas.

Informasi : Didaerah jawa barat resep makanan kue tutulu khas manado ini hampir mirip dengan kue cucur

Read More

terong bumbu balado

Bahan bahan balado terong

• 6 buah terong
• 10 buah belimbing sayur (boleh juga tomat)
• 4 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• 1 siung bawang putih
• 3 buah bawang merah
• ¼ sendok teh terasi
• 1 potong jahe
• Garam secukupnya

 

cara membuat balado terong

1. Terong dikupas lalu dipotong.
2. Semua bumbu dihaluskan dan ditumis.
3. Belimbing dimasukkan dalam tumisan begitu juga terong goreng.
4. Terong dibumbu rasanya asam pedas dan berminyak

Read More

ikan bakar dabu dabu lilang

menu masakan ikan khas manado ikan bakar dabu dabu lilang

Bahan

• 1 ekor ikan bawal
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan air asam
• 1 sendok teh gula pasir
• 5 buah cabai merah
• 2 siung bawang putih
• 4 buah bawang merah

Bahan dan cara membuat sambal dabu-dabu lilang khas manado

• 4 buah cabai merah
• 2 buah cabai hijau
• 8 buah cabai rawit
• 3 buah tomat
• 1 genggam daun kemangi
• Air jeruk nipis
• Garam secukupnya
• Semua bahan diiris, kecuali cabai rawit lalu semuanya dicampur dengan air dan garam.

Cara membuat ikan bakar dabu dabu

1. Ikan dibersihkan lalu lumuri garam dan air asam. Bumbu-bumbu dihaluskan.
2. Ikan dipanggang sampai setengah matang, lumuri dengan bumbu yang sudah dihaluskan Diamkan ± 15 menit sampai bumbu meresap.
3. Ikan berbumbu dibakar lagi sampai masak.
4. Ikan bakar dimakan dengan Dabu-dabu lilang.

Read More

resep sambal goreng printil

Bahan bahan sambal goreng

• 500 g daging cincang
• 1 butir telur
• sedikit garam
• minyak untuk menumis
• 750 cc santan dari 1 butir kelapa
• 1 cm lengkuas
• 1 lembar daun salam
• 1 sendok teh air asam
• garam secukupnya
• gula secukupnya

Bumbu yang di haluskan

• 500 g cabe merah
• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 cm kencur

Cara membuat sambal goreng printil

1. untuk membuat bola-bola daging, campur daging cincang, telur dan garam, aduk sampai rata. Bentuk bulat-bulat sebesar kelereng, lalu kukus sampai masak.
2. sementara itu, panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu yang di haluskan sampai harum, lalu tuangkan santan kedalamnya. Bubukan lengkuas, daun salam, air asam, garam dan gula. .setelah itu, Masak sampai kuahnya kental dan agak berminyak.
3. masukan bola-bola daging cincang, aduk sampai rata. Angkat wajan dari atas api

Read More

sambal bubuk kedelai

Bahan bahan sambal kedelai

• 250 g kacang kedelai
• minyak secukupnya untuk menumis
• 2 cm kencur
• 2 buah cabe merah, di potong kasar
• 4 lembar daun jeruk purut
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh garam halus

Cara membuat sambal kedelai

1. setelah di cuci sampai bersih, kacang kedelai kemudian di sangrai sampai masak.
2. panas-panas buanglah kulitnya. Caranya, gosok-gosok kacang kedelai dengan ulekan /mutu sampai kulitnya terlepas, kemudian di tampi sampai kulitnya terbuang semua
3. untuk menumis bumbu, panaskan minyak dalam wajan, tumis kencur cabe merah dan daun jeruk purut sampai harum, lalu angkat dari atas api
4. selanjutnya. Campur semua bahan, lalu tumpuk sampai halus, setelah itu ayak dengan ayakan. Sisa bahan yang masih kasar di tumbuk lagi samapai semua bahan halus.

Read More

resep cake pisang ambon

resep cake pisang sederhana

Bahan cake

• 200 g margarine
• 200 g gula halus
• ½ sendok teh panili
• 4 kuning telur
• 2 buah pisang ambon (pilih yang kulitnya hijau bintik bintik hitam ), di lumatkan
• 250 g tepung terigu
• 3 putih telur, di kocok sampai kaku
• 3 sendok makan rhum gula halus secukupnya, untuk di taburkan

cara membuat cake pisang

1. campur magarine, gula halus dan panili, kocok sampai putih
2. masukan kuning telur 1 per 1 sambil di kocok terus sampai putih dan kental
3. setelah itu masukan pisang, kocok lagi sebentar sampai rata.
4. campurkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk dengan sendok kayu (atau sendok karet ) sampai rata.
5. terakhir masukan rhum, aduk rata
6. tuang adonan kedalam cetakan cake ukuran garis tengan 22 cm yang sudah di olesi margarine dan di taburi sedikit terigu.
7. panggang adonan cake dalam oven yang sudah di panaskan sebelumnya dengan nenas sedang (180 c) sampai masak selama 5060 menit.
8. setelah dingin, keluarkan kue cake pisang dari cetakan. Taburi resep cake pisang dengan gula halus secukupnya

Read More

resep lontong taoto khas pekalongan

Bahan bahan

• 1 kg daging (atau daging tetelan dengan jerohan sapi )
• 2000 cc (2 L) air, untuk merebus
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya
• minyak goreng secukupnya, untuk menumis
• 100 g soun, direndam air, tiriskan
• 1 batang serai, di memarkan
• 1 lembar daun salam
• 100 g bawang merah diiris tipis dan di goring
• 50 g bawang putih, diiris tipis dan di goring
• 50 g soun, di goreng
• 10 batang kucai, di potong-potong

Bumbu yang di haluskan

• 50 g cabe merah, di kukus
• 1 sendok teh merica
• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 cm pala
• 8 sendok makan taoco

Cara membuat

1. rebuslah daging jerohan dengan air sampai daging empuk. Kemudian daging /jerohan di potong-potong persegi kecil
2. masukan lagi ke dalam air perebusnya. Bumbui dengan garam, gula dan cuka secukupnya, sampai terasa asam-asam manis.
3. sementara itu, panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu yang di haluskan, bubuhkan serai dan salam. Setelah harum baunya, masukan ke dalam panci berisi daging jerohan masak lagi sebentar, sampai mendidih, kemudian angkat panci dari atas api.

Cara menghidangkan  
taruh soun yang sudah di rendam dalam mangkuk, kemudian siram dengan kuah berikut isinya, taburi dengan bawang merah goreng, bawang puth goreng, soun goreng dan kucai.
hidangkan dengan lontong dan perkedel kentang.

Catatan
ada beberapa macam rasa taoco, ada yang asin, asam, dan ada juga yang tawar.
bila anda memilih taoco dengan rasa asin, hati-hati sewaktu membubuhkan garam (supaya tidak terlalu asin ).
bila memilih taoco dengan rasa asam, hati hati waktu membubuhkan cuka

Read More

resep cake apel

bahan bahan cake mudah dan praktis

• 400 g apel hijau (agak masam)
• air secukupnya,untuk merendam
• sedikit garam
• 2 buah jeruk nipis,diambil airnya
• 150 g margarine (atau 75g margarine dan 75g room botter)
• 150g gula halus
• 3 kuning telur
• ½ sendok makan T.B.M
• ½ sendok teh baking powder
• 125cc susu kental manis
• 200g tepung terigu
• 3 putih telur,dikocok sampai kaku

cara membuat cake yang mudah

1. kupas apel, kemudian belah menjadi 4 bagian. Untuk menghindari agar apel tidak menjadi kemerah-merahan, setelah di kupas langsung di rendam apel dalam air yang sudah diberi sedikit garam. 
2. Biarkan 10 menit, setelah itu tiriskan, kemudian baru diiris tipis tipis setebal 5mm, dan siram dengan air jeruk nipis. Biarkan lagi 10 menit.
3. setelah itu, kocok margarine dan gula halus sampai putih
4. masukan kuning telur  satu per satu sambil dikocok terus sampai putih dan kental. Masukan juga T.B.M. dan baking powder kocok sampai kental.
5. setelah itu, masukan susu kental, kocok sampai kental dan naik
6.  masukan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan sampai rata
7. terakhir, masukan putih telur yang sudah di kocok sampai kaku, aduk perlahan sampai rata.
8. tuang adonan kedalam Loyang persegi 26 x 26 x 6 cm yang sudah di olesi oleh margarine dan ditaburi sedikit terigu caranya tuang ¼ bagian adonan kedalam cetakan,kemudian susun lagi irisan-irisan apel.kerjakan terus sampai semua bahan abis, sehingga setelah kue masak, apel keliatan berlapis lapis
9. panggang kue cake dalam oven yang sudah panas sedang (180c) setelah 1 jam

Read More

resep kue kering dari kurma

resep dan cara membuat kue kering kurma

Bahan bahan kue kering
250 g margarine
2 sendok makan susu kental
2 butir telur ayam
375g tepung terigu
45 buah manisan kurma, di potong persegi kecil kecil
1 kuning telur, untuk mengoles

Cara membuat kue kering kurma

1. kocok margarine sampai putih, masukan susu dan telur, kocok lagi sebentar sampai rata.
2. setelah itu, campurkan tepung terigu, aduk rata, sampai menghasilkan adonan yang dapat dipulung.
3. selanjutnya, ambil 1 sendok makan adonan, kemudian tipiskan 4 mm. isi dengan kurma secukupnya, kemudian tutupkan dan pulung sampai kedua ujungnya meruncing (seperti daun). Untuk hiasan, gunting permukaannya sampai terjadi lubanglubang yang bentuknya meruncing. Kerjakan terus sampai adonan habis.
4. letakkan dalam cetakan yang sudah di olesi margarine, olesi atasnya dengan kuning telur.
5. panggang dalam oven yang sudah di panaskan sebelumnya dengan panas sedang ( 180c ), sampai matang selama 25 sampai 30 ment berikut ialah resep dan cara membuat kue kering kurma

Read More

resep minuman segar es merah delima

Bahan bahan es

• 2 bungkus biji delima (pacar cina )
• air, untuk merebus secukupnya
• sirop vanili secukupnya
• 1 buah kelapa muda, diambil dagingnya ( dikerok)
• susu kental manis, secukupnya
• es batu

cara membuat minuman segar es merah delima

1. rendam biji delima dalam air selama 30 menit, lalu tiriskan.
2. setelah itu rebuslah biji delima dalam air mendidih sampai masak. Bila bagian tengah keliatan bening, berarti biji delima sudah masak. Angkat panci dari atas api.
3. buang air perebusnya, lalu siramlah biji delima dengan air matang yang sudah dingin agar tidak melekat satu sama lainnya, dan tiriskan.
4. selanjutnya, taruh biji delima dalam mangkuk yang sudah di beri sirop vanili secukupnya. Tambahkan air matang secukupnya ( tergantung dari banyaknya sirop vanili yang di pakai). Biarkan 1 jam, supaya manisnya meresap.

Cara menghidangkan

1. Tambahkan kelapa muda secukupnya pada biji delima, bubuhi susu kental, aduk sampai rata.
2. hidangkan dingin-dingin dengan es batu.

Read More

resep soto padang enak

bahan soto padang

• 500g daging sapi (yang berlemak)
• sedikit garam
• 1cm jahe, dimemarkan
• minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng dan menumis
• 1 batang sereh,dimemarkan
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1 L air kaldu (di ambil dari air perebus daging)
• kecap manis secukupnya
• 250g kentang, dikupas, direbus dan di potong tipis tipis
• 100g soun, direndam, dan di tiriskan
• 1 buah jeruk nipis, diambil airnya
• 1 batang seledri, di iris halus
• bawang goreng secukupnya, untuk ditaburkan

bumbu soto padang

• 5 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sendok teh merica
• 1 cm kunyit
• 1 cm jahe
• garam secukupnya

Cara membuat soto padang

1. rebuslah daging dalam 1 ½ liter air mendidih yang sudah diberi sedikit garam dan jahe. Masak sampai daging empuk.
2. pisahkan daging dari airnya, ambil air kaldu sebanyak 1 Liter untuk kuah soto padang (jika air kaldu kurang, tambah dengan air matang).
3. daging di iris lebar lebar setebal 1 cm, seperti untuk membuat empal,  kemudian goreng dalam minyak panas(jangan terlalu kering) setelah itu daging dipotong persegi kecil kecil 2x2x1 cm. sisihkan
4. sementara itu buat kuah soto nya. Panaskan minyak dalam wajan, tumis sereh, daun jeruk purut, dan bumbu yang di haluskan sampai harum.
5. masukan bumbu yang sudah di tumis kedalam kaldu, tambahkan kecap secukupnya, masak lagi sampai soto mendidih.

Cara menghidangkan soto

aturlah kentang, soun dalam mangkuk, kemudian siram dengan kuahnya. Bubuhkan air jeruk nipis, dan taburi dengan seledri dan bawang goreng secukupnya.
hidangkan soto padang dengan sambal cabe merah.

Read More

resep membuat urap sayur mentah

Bahan bahan urap

• 100 g tauge, dibuang akarnya dan dicuci bersih
• 10 tangkai kacang panjang, diiris tipis tipis
• 250 g mentimun ,dipotong persegi kecil kecil
• ½ butir kelapa, diparut

bumbu urap

• 3 buah cabe merah
• 3 lembar daun jeruk purut
• 1 siung bawang putih
• 2cm kencur
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Cara membuat urap sayur

1. buatlah bumbu kelapa dengan mencampur kelapa parut dengan bahan yang dihaluskan. kemudian semua bahan urap diaduk sampai tercampur rata

Cara menghidangkan
Atur semua sayuran mentah dalam piring, kemudian taruh diatasnya bumbu kelapa secukupnya. Atau dapat juga sayuran dicampur dengan bumbu sambal urap kelapa, lalu ditaruh dalam piring.

Read More

resep masakan telur bumbu petis

Bahan masakan telur bumbu petis

• 5 sendok makan minyak, untuk menumis
• 10 butir bawang merah, diiris tipis
• 3 siung bang putih ,diiris tipis
• 10 buah akar temu kunci yang muda, dipotong tipis tipis
• 5 batang sere, diambil bagian putihnya, diiris tipis tipis
• 2 cm kunyit, dihaluskan
• 2cm jahe, dimemarkan
• ½ cm lengkuas
• 1 lembar daun salam
• 20 buah cabe rawit, dibiarkan utuh
• 1 sendok teh sayur asam
• Gula jawa secukupnya
• 500 cc santan, dari satu butir kelapa
• 75 g petis udang dilarutkan dengan sedikit santan
• 8 telur ( 1/2 kg ), direbus kemudian telur digoreng

Cara membuat masakan telur bumbu petis

1. panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukan semua bahan lainnya kecuali santan, petis dan telur, masak sampai setengah matang.
2. setelah itu masukan santan dan petis, masak sampai kental dan berminyak.
3. masukan telur yang sudah digoreng. Aduk sampai rata ,setelah matang, angkat wajan dari atas api.

Read More

resep kacang goreng ebi

resep camilan kacang goreng renyah dan gurih

Bahan

• 1 kg kacang tanah
• Air mendidih secukupnya
• Sedikit garam
• Minyak secukupnya, untuk menggoreng dan menumis
• 5 batang seledri ,dicingcang
• 5 siung bawang putih, dihaluskan
• 1 sendok the garam halus
• 2 sendok makan gula pasir
• 100 g ebi, direndam dalam air panas, ditiriskan dan dihaluskan

cara membuat kacang goreng renyah

1. seduhlah kacang tanah dengan air mendidih, diamkan 15 menit, kemudian buang kulitnya. Setelah itu, cuci sampai bersih dan tiriskan. Beri sedikit garam, diamkan 15 menit supaya garam meresap.
2. goreng kacang tanah dalam minyak yang panas sambil diaduk aduk sampai masak dan warnanya kekuning kuningan. Angkat dari dalam wajan dan langsung campurkan seledri, aduk sampai rata.
3. sementara itu , panaskan inyak dalam wajan, tumis bawang putih sampai halus. Masukan garam, gula pasir dan ebi, masak terus di atas api kecil sampai ebi kering.
4. selanjutnya, campur kacang yang sudah dicampur seledri dengan tumisan ebi, aduk sampai rata. Kacang goreng ebi siap dihidangkan.

Read More

ROTI PISANG DARI SINGKONG

bahan roti

• ½ kg singkong
• ½ gelas santan kental
• 3 buah pisang tanduk
• 1 butir telur ayam
• garam dan vanili secukupnya

cara membuat roti

1. singkong di bersihkan lalu dikukus kemudian buang seratnya dan di haluskan
2. santan di masak sampai menjadi kanil (jangan pacah)
3. pisang tanduk di rebus.
4. singkong di campur kanil, garam dan vanili dicampur sampai rata, remas-remas agar menjadi halus.
5. pisang di belah dua dan dipotong ± 10cm, letakan pada adonan singkong tadi.
6. oleskan kuning telur diatasnya dan bakar hingga kuning kecoklatan. dapat juga di masukan irisan keju pada pisang sebelum dililit.

Read More

Resep yogurt buah tropikal

CINCIN BUSA YOGURT DAN BUAH BUAHAN TROPIKAL

Bahan yogurt

• 175 ml sari buah tropikal
• 1 sdm gelatin bubuk
• 3 putih telur
• 150 g yogurt natural rendah lemak
• 1 buah jeruk nipis, parut halus kulitnya

Untuk isi

• 1 buah mangga
• 2 buah kiwi
• 10-12 buah gooseberry
• 1 buah jeruk nipis , ambil sarinya

Cara Membuat

1. Masukkan sari buah tropikal kedalam panci kecil lalu taburkan gelatin. panaskan dalam api kecil hingga galatin larut
2. kocok putih telur hingga mengembang teruskan kocokan dengan keras sambil memasukkan yogurt dengan kulit jeruk nipis sedikit demi sedikit
3. terus kocok keras sambil memasukkan larutan galatin panas secara perlahan kocok hingga semua bahan tercampur
4. cepat masukkan adonan kedalam cetakan berbentuk cincin. dinginkan dalam lemari es hingga mengeras
5. belah mangga, buah bijinya , kupas dan potong seperti dadu kupas dan iris buah kiwi buang daun bagian luar goosebery lalu belah dua. campurkan semua buah lalu masukkan sari lemon aduk hingga rata.
6. Lepas bagian pinggir yogurt dengan pisau celupkan loyang sebentar kedalam air dingin lalu balik dan tempatkan pada piring penyaji. masukkan buah buahan ketengah cincin lalu hidangkan.

Read More

KUE KRIPIK KERANJANG ISI BLUEBERRY DAN JERUK

Bahan kue

• 150 g tepung terigu
• sedikit garam
• 2 putih telur
• 200 ml susu skim
• 150 ml sari jeruk

Untuk Isi

• 4 jeruk ukuran sedang
• 225 g blueberry

Cara Membuat kue

1. panaskan oven hingga 200c untuk membuat kue dadar, ayam tepung terigu dan garam. buat lubang ditengah lalu masukan pituh telur, susu dan sari jeruk. kocok hingga semua tercampur.
2. oleskan sedikit minyak pada wajan lalu panaskan hingga minyak panas. tuangkan adonan secukupnya, putar wajan agar adonan merata
3. masak hingga dadar matang dan berwarna keemasan lalu balik. angkat dan letakkan di atas sehelai kertas minyak lalu teruskan hingga 6-8 dadar
4. telungkupkan mangkuk atau cetakkan khusus diatas loyang ceper lalau tata kue dadar di atasnya panggang kue selama kurang lebih 10 menit hingga renyah. lepas dengan hati-hati.
5. ambil satu jeruk lalu kupas tipis kulit jeruk yang berwarna, iris tipis-tipis rendam dalam air panas 30 detik dan bilas dengan air dingin, simpan. kupas semua buah jeruk dan buang kulit berwarna putih.
6. pisahkan daging jeruk, buang selaputnya, simpan sari yang menetes campurkan jeruk dengan blueberry lalu panaskan diatas api kecil masukkan buah kedalam kripik keranjang lalu taburi irisan kulit jeruk. hidangkan dengan yogurt atau krim fraiche rendah lemak.

Read More